జీనా హై, మీరు గోధుమలను వదిలివేయగలరా ?.?.....

డాక్టర్ విలియం డేవిస్ అమెరికాకు చెందిన ఒక హృద్రోగ నిపుణుడు... ఆయన 2011లో 'వీట్ బెల్లీ జెన్హు కి తోండ్' అనే పుస్తకాన్ని రాశారు... ఈ పుస్తకం ఇప్పుడు ఆహార బరువుపై వ్రాయబడిన అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పుస్తకంగా మారింది... అమెరికా అంతటా, గోధుమలను వదిలివేయాలనే ఉద్యమం నడుస్తోంది. ప్రపంచం మొత్తం ఊబకాయం, మధుమేహం మరియు గుండె జబ్బుల నుండి శాశ్వతంగా విముక్తి పొందాలనుకుంటే, వారు పాతకాలపు భారతీయుల వలె మొక్కజొన్న, జొన్న, బార్లీ, శనగ, జొన్న, రాగి, సవన్నా, కాంగ్నీ వంటివి తినకూడదు, గోధుమలు కాదు... అయితే భారతదేశంలో పరిస్థితి ఏమిటంటే, 1980 నుండి ఉదయం మరియు సాయంత్రం నిరంతరం గోధుమలు తినడం వల్ల, కేవలం 40 సంవత్సరాలలోనే మనం ఊబకాయం మరియు మధుమేహాన్ని తగ్గించుకున్నాము. ప్రపంచ రాజధాని అడవులతో నిండిపోయింది... గోధుమలు వాస్తవానికి భారతదేశపు పంట. ఇది మధ్య ఆసియా

దీనిని అమెరికా పంటగా పరిగణిస్తారు మరియు ఈ ధాన్యం దండయాత్రల రాకతో భారతదేశానికి వచ్చింది... అంతకు ముందు, భారతదేశంలో బార్లీ రొట్టె చాలా ప్రసిద్ధి చెందింది మరియు కాలాన్ని బట్టి మొక్కజొన్న, జొన్న, సజ్జలు మొదలైనవి వాడేవారు. ఈ రెండు ధాన్యాల ప్రస్తావన ప్రాచీన గ్రంథాలలో చాలా చోట్ల ఉంది... జైపూర్ నివాస పరిపాలనా అధికారి నరసింగ్ జీ, విజయకాంత భట్ (81 సంవత్సరాలు) గారి సోదరి అమ్మాజీ చెప్పిన దాని ప్రకారం, 1975-80 వరకు మన భారతీయ ఇళ్లలో బేగడ్ (మిశ్రమ ధాన్యం) కి రోటీ లేదా బార్లీ కి రోటీ వాడుకలో ఉండేది, అది క్రమంగా కనుమరుగైంది. 1980కి ముందు, సాధారణంగా, అల్లుడు ఇంటికి వచ్చినప్పుడు ఈ గోధుమ రొట్టె లేదా బార్లీ రొట్టె చేసి దానిపై నెయ్యి వేసేవారు, లేకపోతే అదే ప్రధాన ధాన్యంగా ఉండేది... ఈ రోజు, కుటుంబం అదే సన్నటి శాకాహార రొట్టెను తినడానికి వేల రూపాయలు ఖర్చు చేస్తోంది.... మన కుటుంబాలలో పెద్దలు సుదూర ప్రయాణాలు చేయగలరని, ఈత కొట్టగలరని, పరుగెత్తగలరని, దీర్ఘాయువుతో ఆరోగ్యంగా ఉండగలరని మనం తరచుగా కథలు వింటూ ఉంటాం. వారందరూ ముతక ధాన్యాలు తిన్నారు, గోధుమలు కాదు.

ఒక తరం క్రితం, ఊబకాయం ఒక ఆశ్చర్యకరమైన విషయం, ఈ రోజు 77 శాతం మంది భారతీయులు అధిక బరువుతో ఉన్నారు మరియు ఈ శాతం మంది భారతీయులు పోషకాహార లోపంతో కూడా బాధపడుతున్నారు. నెయ్యి, జొన్న, సజ్జలు మొదలైనవి ఉంచి, 10-20 శాతం గోధుమలు... ఇటీవల భారతదేశంలో కరోనా బారిన పడిన లక్ష మందిలో, సుమారు 70 శాతం మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు... నిజంగా గోధుమలను వదిలివేయాలి.... చివరగా, మరో విషయం: భారతదేశపు ఫిట్‌నెస్ ఐకాన్, 54 ఏళ్ల పొడవాటి, నల్లటి, అందమైన (టిడిహెచ్) మిలింద్ సోమన్ గోధుమలు తినరు... కానీ గత 40 ఏళ్లలో ఈ పరిస్థితి మారిపోయింది. వద్దు అంటే, తర్వాతి తరం పిల్లలు మధుమేహంతో పుడతారు.

మిగతా ఋషులకు ఇది చాలు ఒక హెచ్చరిక.

న్యూయార్క్ టైమ్స్ బెస్ట్ సెల్లర్

'వీట్ బెల్లీ' నుండి సంగ్రహించబడింది. రచయిత: డా. విలియం డేవిస్, ఎం.డి. ప్రఖ్యాత హృద్రోగ నిపుణుడు